Vanilla Cream Cheese Frosting

Er zijn 15 reactie(s) op dit recept.

• 

  L0vexChantal

  18-04-2014 om 13:23:25

  eerder op de site gelezen dat vanille extract ook een zakje vanillesuiker kan zijn. ( 1 theelepel was 1 zakje,) kan dat hier ook voor?
  

  

  Olivia

  18-04-2014 om 14:22:40

  He lekkerste is extract, maar het kan wel!
• 

  StefanieV

  20-12-2013 om 01:40:56

  Ik heb deze topping vandaag gemaakt, maar kreeg hem niet op mijn cupcakes gespoten omdat de topping helemaal uiteen liep. Waar kan dit aan gelegen hebben? Alle ingrediënten waren op kamertemperatuur en ik heb zelfs iets meer poedersuiker toegevoegd omdat ik dan normaal een stevigere frosting zou moeten krijgen. Ik heb de topping gekleurd en 1.5u laten staan vooraleer hem op de cupcakes te spuiten.
  
  Groetjes!
  Stefanie Vanspauwen

  

  Olivia

  20-12-2013 om 10:31:52

  Hi!
  
  Wat voor cream cheese heb je gebruikt? Poedersuiker toevoegen is inderdaad goed.
  
• 

  mariekebakt

  30-10-2013 om 12:11:18

  Beste Olivia,
  
  Voor de verjaardag van mijn neefje wil ik een taart maken die ik in de vorm van een dino snijd. Daarna wil ik deze besmeren met een gekleurde frosting (en versieren met M&M's). Ik vind botercrème vaak zo zwaar en vraag me daarom af of deze frosting ook geschikt is om een taart mee af te smeren. Ik hoor het graag :-)
  
  Groeten, Marieke

  

  Olivia

  30-10-2013 om 13:03:32

  Jazeker, dat is deze frosting inderdaad. Je kan ook eens kijken naar het basisrecept frosting, deze is ook een stuk luchtiger.

• 

  Angelie

  29-05-2013 om 20:02:21

  Hoi Olivia
  
  Dank je wel voor je reactie, het is denk ik het idee dat je het op je brood kan doen. Heb wel al een keer met monchou gemaakt was ook erg lekker maar ook wel erg zoet. Ga het nu zeker een keer met Philadelphia proberen

  

  Olivia

  29-05-2013 om 20:36:10

  Ok, heel veel succes!
• 

  Angelie

  29-05-2013 om 09:42:34

  Hallo Olivia
  
  Je hebt het over type Philadelphia roomkaas, maar is dat dan wel die in die kuipjes zit? Ik heb vorige keer monchou gebruikt is dat het zelfde, ik vind namelijk Philadelphia echt voor op brood en niet om mee te "bakken"
  
  Groeten angelie

  

  Olivia

  29-05-2013 om 10:04:14

  Het is echt heerlijk, en iets minder zoet dan monchou, Gebruik het zeker voor een heerlijke frosting!
• 

  willemijn123

  09-01-2013 om 19:16:42

  hoi olivia kan ik ook cupcakes maken
  zonder zo'n speciale plaat met gaatjes er in
  maar met een gewone bakplaat?
  groetjes willemijn

  

  Olivia

  09-01-2013 om 19:28:23

  Hi!
  
  Dat kan wel hoor. Je bakvormpjes blijven helaas niet in vorm tijdens het bakken en de cupcakes zullen vaak niet mooi rond worden. Als je dat niet erg vindt kun je dat doen.
  
  Succes!
• 

  Fienie

  22-11-2012 om 14:39:26

  Huh? maar het beslag mag ik nog niet opvoorhand maken maar de cupcakes wel? maar het beslag is toch een deel van de cupcakes? als ik het beslag niet op voorhand mag maken? dan kan ik de cupcakes toch ook nog niet maken?

  

  Olivia

  22-11-2012 om 15:03:50

  Het gaat er om dat er bederfbare producten in het beslag gaan, zoals rauwe eieren en melk. Dus het beslag liever niet van te voren maken maar meteen gebruiken.
  
  Daarnaast kan de textuur van het beslag veranderen wanneer je deze niet direct gebruikt.
  
  We willen tegen je zeggen: ga gewoon aan de slag en probeer het eens!
  Succes!
• 

  Fienie

  22-11-2012 om 12:37:10

  Huh? maar is het beslag niet het deeg waarvan de cupcakes worden gemaakt?

  

  Olivia

  22-11-2012 om 13:20:44

  Je bedoelt inderdaad met het woord deeg wat wij cupcakebeslag noemen.
• 

  Fienie

  22-11-2012 om 11:08:31

  Kan ik de frosting en het deeg vandaag al maken voor zaterdag? en mag ik de cakejes al bakken of best niet?
  

  

  Olivia

  22-11-2012 om 11:11:12

  Het beslag kan je 1 dag van te voren maken, maar liever niet. ( beslag is zo gemaakt) De frosting kan sowieso wel al gemaakt worden, en in koeling bewaren. De cupcakes kun je ook al maken en buiten de koeling in een luchtdichte doos bewaren,
  
  Succes!
• 

  Fienie

  21-11-2012 om 12:12:12

  Ok, bedankt voor de tip!
  Maar kan ik de cakejes bv. Vrijdag maken en de frosting ook en die dan koel bewaren en de cupcakes versierenop de dag zelf?
  
  groetjes

  

  Olivia

  21-11-2012 om 12:37:32

  Is een prima idee!
  
  Succes!
• 

  Fienie

  20-11-2012 om 13:50:59

  Heey olivia,,
  ik had een vraagje ik ga ditweekend met de familie naar de ardennen en zou graag als verassing cupcakes meenemen maar ik kan ze alleen woensdag maken en ik heb ze pas zaterdag nodig. Kan dat? en hoe moet ik ze dan bewaren? en in de auto hoe moet ik ze dan meenemen????

  

  Olivia

  20-11-2012 om 14:07:07

  Woensdag is wel een beetje ver van te voren vinden wij, zeker als je graag wilt dat de cakes lekker luchtig en vers smaken! Je kunt de cupcakes (zonder frosting) wel al eerder maken, bijvoorbeeld 2 dagen maximaal, en deze in een luchtdichte doos buiten de koeling bewaren.
  
  Decoreer de cupcakes het liefst pas op de dag zelf met de frosting. Als dit niet lukt, kies dan voor een decoratie van fondant ipv een frosting. Je kunt cupcakes met fondant namelijk goed invriezen! Dan kun je ze toch woensdag maken en ingevroren meenemen. Je kunt ze het beste in een afgesloten plastic box vervoeren of in een cupcake doos.
  
  
  Succes!
• 

  Marjolein.

  15-11-2012 om 13:21:27

  Hoi hoi,
  
  Ik heb deze topping vanmiddag gemaakt, maar heb best veel over. Kan je het invriezen? Of is er een andere manier om het te bewaren?

  

  Olivia

  15-11-2012 om 13:26:39

  Je kan dit gerust invriezen ( +/- 3 maanden) , bijvoorbeeld in een afsluitbare plastic box. Zo kan je de frosting weer op kamertemperatuur laten komen wanneer je het weer wilt gebruiken en makkelijk uit de bak scheppen.
  
  Succes!
• 

  Ineke R

  10-09-2012 om 09:33:23

  hey hey
  ik wil deze frosting gebruiken met blauwebessen puree.. gaat het dan niet te dun worden?
  pure botercreme zijn ze hier niet zo gek op

  

  Olivia

  10-09-2012 om 10:10:09

  Het wordt wel wat dunner inderdaad. Zet het na het maken even een tijdje in de koeling en smeer de frosting op de cupcakes i.p.v spuiten met een sputizak. Succes!
• 

  lynn

  27-08-2012 om 21:00:03

  Beste Olivia,
  
  Vanmiddag heb ik dit recept geprobeerd. De topping blijft echter heel erg zacht. Hij staat nu al zo'n 5 uur lang in de koelkast maar nog steeds niet steviger geworden. Ik heb niet alle ingrediënten direct bij elkaar gedaan. Ik heb eerst de boter gemixt en toen de roomkaas erbij en daarna de vanille en suiker. Zou dit het kunnen zijn? Dat ik te lang heb gemixt? Ik hoor het graag! :-)
  
  Bedankt!

  

  Olivia

  28-08-2012 om 13:07:23

  Waarschijnlijk is de frosting inderdaad te lang gemixt. ( boter te zacht geworden ) In de koeling wordt de boter uiteindelijk weer harder waardoor de frosting ook steviger wordt.
  
  Voor een stevigere frosting, probeer eens wat meer podersuiker toe te voegen ( totaal tot 250 gram.)
  
  Succes!
• 

  heleentje

  19-08-2012 om 15:36:38

  heyhey,
  ik heb eens een vraagje, ik zoek eigenlijk nr een topping die tegen de warmte kan, hebben jullie raad vr mij ?

  

  Olivia

  20-08-2012 om 09:26:22

  Dat is moeilijk, de meeste toppings zijn hier niet tegen bestand. Voor zulke gevallen gaan wij meestal over op een laagje sugar glaze met sprinkles of een mooie afwerking met fondant.
  
  Succes!

Plaats een reactie

Om een reactie te kunnen plaatsen heb je een Cupcakerecepten.nl account nodig. Heb je nog geen account? Klik dan hier om een account aan te vragen. Klik hier als je wilt inloggen met een bestaande Cupcakerecepten.nl account.