Rich Frosting

Er zijn 19 reactie(s) op dit recept.

• 

  xx_lindsay

  19-11-2012 om 14:08:09

  Hallo Olivia,
  
  Hoe lang ik ook mix, ik blijf de textuur van de poedersuiker proeven. Hoe kan ik dit veranderen?
  
  Groetjes Lindsay

  

  Olivia

  19-11-2012 om 14:14:27

  Bedoel je dat het korrelig is?
• 

  Anne!

  08-08-2012 om 17:24:32

  Nee niet uit een kuipje. Maar wat voor topping kan je het best gebruiken die zoetig is en niet naar boter smaakt?

  

  Olivia

  09-08-2012 om 08:48:10

  Porbeer eens het basisrecept frosting of anders een meringue.
  
  Succes!
• 

  Anne!

  08-08-2012 om 16:55:21

  Ik gebruik blue band en vanille aroma.. Maar ik hb geen idee wat ik fout doe.. Misschien moet ik minder boter gebruiken?
  

  

  Olivia

  08-08-2012 om 17:02:02

  Wat voor soort Blue band? Uit een kuipje? Als je deze gebruikt is dit niet de goede boter. Je kunt het beste roomboter (ongezouten) gebruiken. Hou er wel rekening mee dat dit een frosting is met als basis boter, dus je zal de botersmaak altijd proeven.
  
  Succes!

• 

  Anne!

  08-08-2012 om 12:23:25

  Hoi Olivia!
  
  Bij mij krijgt de frosting een ongelofelijke botersmaak en het wordt ook vettig.. Wat doe ik niet goed?
  X Anne-Jet

  

  Olivia

  08-08-2012 om 12:46:38

  Wat voor boter heb je gebruikt?
  Heb je vanille extract gebruikt?
  
• 

  veerz

  05-05-2012 om 21:58:18

  Hoi,
  ik gebruik in van plaats 450 gram poedersuiker maar 250 gram poedersuiker. Dat geeft ook een goed resultaat. Maar wat is er dan anders als ik 450 gram gebruik?
  
  

  

  Olivia

  06-05-2012 om 10:23:02

  Het recept voor deze fosting is met 450 gram. Als je het zelf met minder doet is dat prima, je kan altijd een eigen draai geven aan een recept.
• 

  Happycake

  09-03-2012 om 23:51:12

  Hoi olivia!
  Geweldige site allereerst maar ik heb toch nog wel een vraagje,
  Ik heb hier gelezen dat je vanille extract kan vervangen door vanille aroma, maar is het dan nog steeds 1 theelepel?
  En wat is het verschil in smaak met deze Frosting en de orginele botercreme op deze site?
  Ik hoop dat je me kan helpen want woensdag is mijn zus jarig dus ik hoop dat ik dan al antwoord van je heb.
  
  Xxx Daniek

  

  Olivia

  12-03-2012 om 16:59:26

  Hi,
  
  Je kunt gewoon 1 theelepel aroma gebruiken. Het verschil zit 'm in de room ipv water en de verhouding poedersuiker-boter. De Rich frosting is iets elastischer en minder zwaar.
  
  Succes!
• 

  toutout

  05-02-2012 om 12:39:41

  Een vraag kan je basis frosting mengen met pure chocolade, ( ik heb het wel geprobeerd maar het gaat schiften) want ik vindt boter en poedersuiker alleen niet lekker met chocolade de basis frosting is super lekker.

  

  Olivia

  06-02-2012 om 11:19:41

  Doe de chocolade bij het boter crème deel, en niet bij het warme bloem-melk mengsel. Zorg er voor dat je de gesmolten chocolade snel door het mengsel klopt om het vloeibaar te houden. Laat alles op kamertemperatuur komen en breng dan pas beide delen samen.
  
  Succes!
• 

  Ankie van der Velden

  20-11-2011 om 16:42:02

  Hoi Olivia,
  
  Ik wil binnenkort cupcakes maken met diversen topping voor een feest, maar ik moet het wel vervoeren. Ik wil de cupcakes de avond ervoor al maken. Hoe moet ik dat dan doen met de toppings? Kan ik die dan ook al gelijk maken en op de cupcakes doen of...??
  
  Groetjes Ankie

  

  Olivia

  21-11-2011 om 10:35:12

  Hoi Ankie,
  
  Je kan de cupcakes en de frosting van te voren maken. Het lekkerste is om de cupcakes buiten de koelkast te bewaren in een luchtdichte plastic doos. Niet in de koelkast! De frosting kun je ook alvast van te voren maken en in de koelkast bewaren. Haal het tijdig uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Decoreer de cupcakes pas op de dag zelf met de frosting. De smaak van de cupcakes wordt er niet beter van als ze kant en klaar in de koelkast staan namelijk.
  
  Succes!
• 

  Ankie van der Velden

  19-11-2011 om 18:30:59

  Hoi Olivia,
  
  Ik wil binnenkort verschillende cupcakes met toppings maken voor een feestje. Ik maak de cupcakes een avond van te voren, en moeten de dag erna vervoerd worden. Hoe kan ik dat dan het beste met de toppings doen? De avond ervoor maken en er gelijk opspuiten en in de koelkast bewaren? De avond ervoor maken en op de dag zelf erop spuiten? De avond ervoor maken en op locatie erop spuiten? Of pas op de dag zelf maken?
  Hoe kan ik ze dan ook het beste bewaren?
  
  Groetjes Ankie
• 

  aerobica

  03-11-2011 om 08:46:33

  nou de rose maken met een dichte ster tip lukt mijn niet lijkt er niet op........ volgens mij haal ik de tips door de war

  

  Olivia

  03-11-2011 om 09:08:06

  Je hebt de goede tip, maar het is wel oefenen :-)
• 

  aerobica

  31-10-2011 om 15:00:38

  harde frosting icing?? word toch hard?? maar ja daar maar je niet zulke toefjes mee

  

  Olivia

  31-10-2011 om 15:13:31

  Inderdaad met Royal Icing, maar niet zulke swirls :-)
• 

  Esmee

  29-09-2011 om 18:51:34

  Supergoed recept, heb deze al 3 keer gebruikt en lukt altijd :)
  Binnenkort wil ik graag cupcakes bakken met een helemaal harde frosting, is daar ook een recept voor? (Iets merengue achtigs?)
  
  Groetjes,
  
  Esmee

  

  Olivia

  29-09-2011 om 20:01:22

  
  Hmm, daar zou ik eens voor moeten gaan zitten. Een harde frosting? Als me iets te binnen schiet dan post ik het hier!
  
  
• 

  Jeanine Oomen-Vroegrijk

  08-09-2011 om 11:54:18

  Hallo!
  
  Deze frosting ziet er zeer stevig uit, is dat ook zo? En hoelang kan je deze specifieke frosting bewaren?
  Kleurt deze frosting gelijk helderwit en ga je dan pas kleuren of kleur je 'm eerst wit en daarna voeg je de kleuren toe?
  
  Groetjes!!! Jeanine

  

  Olivia

  12-09-2011 om 12:57:16

  Het is een stevige frosting, bewaar deze frosting max. 3 dagen in de koelkast. Door de boter is deze frosting niet helderwit, meer geler. Je voegt als laatste de kleurstoffen toe.
  
  Succes!
• 

  Hanneke

  01-09-2011 om 18:20:17

  hoeveel cacao poeder moet er bij?
  en welke kleuren meng je om die mooie lavendelkleur te maken?

  

  Olivia

  05-09-2011 om 12:00:32

  Je kunt het beste zelf mengen met violet, paars, wit totdat je de kleur hebt gevonden. Dit ligt aan het merk kleurstoffen wat je gebruikt en de intensiteit van de kleuren. Het is echt even zelf proberen :-) Het lukt je zeker!
  
  Cacao poeder is eigenlijk hetzelfde verhaal: hoe beter de kwaliteit hoe minder en hoe intenser de kleur. Ook even zelf proberen in verband met de gewenste smaak. Wij gebruiken cacao poeder van bijvoorbeeld Droste waar je maar een paar eetlepels van nodig hebt voor een zeer donker en lekker resultaat.
  
  Groetjes,
  
  Olivia
• 

  Ingeborg

  28-08-2011 om 21:32:49

  Hoe kom je aan die mooie kleur lavendel?
  En hoe komen die cupcakes zo donker?
  Verder hele mooie cupcakes!! =)
  
  

  

  Olivia

  29-08-2011 om 16:32:57

  Door cacao poeder te gebruiken! ( goede kwaliteit nemen, minstens 70 % cacao.) De kleuren zijn gemengd.
  
  Succes!
• 

  Hilde Kersten

  22-08-2011 om 19:25:57

  vraagje:
  
  is vanille extract het zelfde als vanille aroma??
  want vanille extract kunnen we in geen 1 winkel vinden!
  
  xx hilde

  

  Olivia

  23-08-2011 om 11:26:55

  Hoi Hilde,
  
  Je kunt ook aroma gebruiken. Extracten kun je vinden in de betere kookwinkels.
  
  Succes!
  
• 

  Ankie van der Velden

  18-08-2011 om 12:39:11

  Hoi Olivia,
  
  Hoe krijg je de topping er op die manier op, in die vorm?
  
  Groetjes Ankie

  

  Olivia

  18-08-2011 om 12:59:09

  Hoi Ankie,
  
  Dit doe je door een tip met gesloten ster vorm te gebruiken.
  Hou de spuitzak loodrecht op de cupcake. Vanuit het midden maak je een swirl naar buiten. Niet de hoogte in gaan, maar om het middelpunt draaien.
  
  Succes!
  
• 

  Lilian Mulder

  18-08-2011 om 11:47:13

  Hoe krijg je de topping zo mooi op het cupcakeje?
  
  

  

  Olivia

  18-08-2011 om 12:54:54

  Hoi Lilian,
  
  Dit doe je met een grote gesloten tip. Je kunt eens kijken bij de decoratie materialen in de shop:
  
  http://www.cupcakerecepten.nl/webshop/decoreren
  
  Succes!
  
  Olivia
• 

  Laura Gaggia

  16-08-2011 om 15:52:58

  Wat is eigenlijk het verschil tussen botercreme toppings en frosting toppings?
  
  deze methode ziet er trouwens om op te eten mooie foto!
  
  

  

  Olivia

  16-08-2011 om 15:56:17

  Hoi Laura,
  
  Frosting is eigenlijk een verzamelnaam voor allerlei toppings, meestal met een basis van boter en poedersuiker.
  
  Een boter crème valt, vanuit mijn filosofie gezien :-) , dus ook onder frostings.
  
  Groetjes!
  
  Olivia

Plaats een reactie

Om een reactie te kunnen plaatsen heb je een Cupcakerecepten.nl account nodig. Heb je nog geen account? Klik dan hier om een account aan te vragen. Klik hier als je wilt inloggen met een bestaande Cupcakerecepten.nl account.