Ingrediënten voor 12 Unicorn Vanilla Cupcakes
Cupcakes
- 125 Gram roomboter op kamertemperatuur
- 125 Gram kristalsuiker
- 125 Gram zelfrijzend bakmeel
- 2 Eetlepels melk op kamertemperatuur
- 2 Eieren op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille extract
Unicorn frosting
- 125 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanilla extract
- 250 gram poedersuiker
- 2 eetlepels melk
- Kleurstof: blauw, geel, roze
- Fondant voor de hoorntjes, in kleur naar keuze
Methode
Maak het basisrecept cupcakes en voeg vanille toe aan het recept. Laat de cupcakes afkoelen op een rekje.
Maak de frosting
Mix de boter met de mixer op middelhoge snelheid totdat de boter licht van kleur is en luchtig. Voeg de vanille toe en begin met het toevoegen van de poedersuiker. Doe dit beetje bij beetje, en mix steeds met de mixer op lage tot middelhoge snelheid. Voeg de melk toe en mix tot een fluffy geheel.
Kleur de frosting in de gewenste kleuren. Verdeel hiervoor de frosting in 3 kommen. Met een drupje voedselkleurstof kleur je frostings in jouw favoriete unicorn kleurtjes!
Unicorn cupcakes maken
Doe de 3 kleuren frosting in een spuitzak met grote decoratie spuitmond, en verdeel de frosting in denkbeeldige vlakken in de spuitzak. Voeg eerst aan 1 zijde van de spuitzak roze, daarnaast blauw en daarnaast geel. Het maakt niet uit als het niet netjes is, zodra je de frosting gaat spuiten ziet het er geweldig uit!
Spuit de frosting in een mooie swirl op de afgekoelde cupcakes.
Snij de fondant in dunne reepjes. Rol het reepje tot een sliert. Vouw de sliert dubbel en draai de uiteindes om elkaar heen. Steek een houten prikkertje in de onderkant van de hoorn om ze boven op de cucpakes te steken. Gebruik gekleurde fondant of kleur de hoorntjes met eetbare verf.
Enjoy!
© Recept door Cupcakerecepten.nl
Images
- 1: Pinterest
